TERNERA CON BAMBÚ Y SETAS CHINAS

plato de ternera con bambĂș y setas chinas.

Hoy os traemos una receta que muchos ya habrĂ©is probado en restaurantes chinos. Seguro que siempre os habĂ©is preguntado cĂłmo se prepara este delicioso plato. Pues aquĂ­ os traemos la receta de ternera con bambĂș y setas chinas para que podĂĄis disfrutar de Ă©l tambiĂ©n en casa y sorprender a vuestros amigo y familiares.

plato de ternera con bambĂș y setas chinas.

INGREDIENTES: (4 PERSONAS)

  • 400 de gramos de carne de ternera en filetes (que cortaremos en tiras)
  • Una pizca de sal
  • 2 dientes de Ajo picado
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cm de raĂ­z de Jengibre picado
  • 2 cucharadas de aceite de sĂ©samo (o cualquier otro aceite neutro en su defecto)
  • 200 gr de Setas shiitake
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de almidĂłn de maĂ­z (Maizena)
  • 1 cucharada de azĂșcar

PREPARACIÓN:

  1. Corta y sala la carne, corta tambiĂ©n el bambĂș en trozos del tamaño de un bocado y prepara las setas.
  2. Precalienta aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, saltea el cerdo cortado a tiras unos minutos y reserva. Añade la cebolla, el ajo bien picado y el jengibre, saltéalos unos minutos hasta que suelten aroma.
  3. Añade los brotes de bambĂș y las setas, saltea unos minutos e incorpora ahora la carne que tenĂ­as reservada, la salsa de soja y el azĂșcar.
  4. En un bol mezcla fécula de maíz con un poco de agua, disuélvelo bien y viértelo en la sartén. Con esto conseguirås que la salsa coja textura y espese.
  5. Sirve caliente y disfruta a acompañado de un delicioso arroz jazmĂ­n preparado en tu vaporera de bambĂș.

CONSEJOS.

Las setas shiitake son cada vez mĂĄs fĂĄciles de encontrar tanto en supermercados cercanos como en supermercados asiĂĄticos. Vienen en varias presentaciones, frescas, congeladas, en conserva o secas. En el caso de que las utilices seca os sugerimos que adaptes las cantidades, con aproximadamente un tercio de lascantidad es suficiente. En este caso es necesario que las dejes remojar durante al menos 30 minutos. Lo ideas es ponerlas a remojo y mientras lavas, cortas y preparas el resto de ingredientes, asĂ­ cuando llegue la hora de incorporarlas las tendrĂĄs listas.

Puedes sustituir la ternera por cerdo o pollo si lo prefieres.

CuĂ©ntanos si prefieres la receta de cerdo con bambĂș y setas, el pollo con bambĂș y setas chinas o la receta tradicional, Âżtienes alguna forma especial de prepararlo?.

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Un comentario en “TERNERA CON BAMBÚ Y SETAS CHINAS”

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