Las harinas bambú, también llamadas fibras de bambú se extrae de las cañas de bambú más jóvenes de las cañas «dendrocalamus asper» cuyos brotes han sido parte de la cocina asiática desde hace mucho tiempo.
En este artículo veréis las propiedades, usos y como comprar la harina de bambú.
PROPIEDADES DE LAS HARINAS DE BAMBÚ.
Las harinas de bambú son ideales para las dietas bajas en calorías y gracia a su contenido nutricional son ideales para diabéticos, perdidas de peso y personas veganas.
El alto contenido de fibra de este tipo de harina las hace que tengan un efecto saciante y un suave efecto laxante, ayudando al transito intestinal.
Además de ser ideal para la perdida de peso, el uso de las harinas de bambú en nuestras dietas reducirá el nivel de colesterol y se supone que es un alimento preventivo contra el cáncer.
USOS DE LAS HARINAS DE BAMBÚ.
Los mejores usos para las harinas de bambú es en la elaboración de pan, pastas, galletas y espesantes de salsas.
Hay que saber que las harinas de bambú no tienen sabor propio, lo que hará que la preparación de nuestros platos tengan los sabores de los productos o aditivos que usemos.
TABLA NUTRICIONAL DE LA HARINA DE BAMBÚ
Os presentamos la tabla nutricional por cada 100g de la harina de bambú, donde veréis que es incluso un 50% menos grasa que las harinas tradicionales.
| VALOR ENERGÉTICO | 361 KCAL |
| GRASAS | 0.2 G |
| de las cuales saturadas | 0.1 G |
| HIDRATOS DE CARBONO | 0.1 G |
| de las cuales azúcares | 0.1 G |
| FIBRAS ALIMENTARIAS | 97 G |
| PROTEÍNAS | 0.2 G |
| SAL | 0.13 G |
COMPRAR HARINA DE BAMBÚ.
Sabemos que actualmente es difícil la adquisición de las harinas de bambú, pero aquí tenéis la mejor harinas que podéis comprar online.
1.1 kilos de harina de bambú, fabricada con la calidad y garantía de una gran empresa alemana.
RECETAS CON HARINA DE BAMBÚ
próximamente tendremos el placer de exponer recetas tanto por escrito como en video de recetas fabricadas con harinas de bambú, os esperamos.